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“聆听花开的声音”来稿专辑 | 酒店客房管理工作有感

  屈指一算,我加入淮汽集团旅悦酒店团队已近6年的时间,旅悦酒店汽车北站店由最初比较单一的64间客房发展到颇具特色的92间,并逐步增加了会议室、餐厅、土特产商店,逐渐成为商务及旅游人士喜爱的经济型酒店。最近二年,公司又扩增了两个中档旅悦门店,我一路见证了旅悦酒店的不断成长和发展,内心充满了喜悦和感动,而自己也在这六年中得到了很大的提升,从一线的前台到现在的客房主管,无论在哪个岗位,我的想法就是:尽最大的能力,干好本职工作,不断学习进步,为宾馆争创效益。感谢领导的信任,让我担任北站店客房主管一职,在担任客房主管的一年中,我得到较大的锻炼和提高,在此,将以下工作体会和经验与大家一起分享。

  客房部作为酒店的一个重要部门,其工作质量的优劣将直接影响酒店的外在形象和经济效益。酒店的产品就是客房,我们要做好客房的质量,因此必须制定严格的考核制度和检查标准。客房的质量主要涉及以下两点:

  一、对员工的管理

  (一)客房保洁员文化层次较低,年龄也较大,服务意识欠缺,在保洁工作流程中总会有少做、漏做等不规范的现象。针对这个问题,我采取了刚柔并济的管理方法,不厌其烦的手把手传教,并提高自身亲和力,每一项工作任务布置下去,自己都亲自操作一遍示范给她们学习,预估时间,综合考虑,每项工作任务布置下去大约完成的时间,做好检查。一项良好的卫生习惯养成需要一个月每天坚持不懈的实操,例如,因卫生间的水龙头长期频繁使用,龙头及花洒都水迹斑斑,为解决这个问题,我们用牙膏、百洁布及专门针对304不锈钢的清洁剂进行针对性的清洁和保养,经过一个月的努力,现在客房的水龙头都光亮如新;客房的玻璃隔断也因为平时服务员卫生做不到位,会有水渍残留,有的房间已经模糊不清,经过一个月的卫生督查,现在客房的玻璃基本上都能光洁透亮。

  (二)制定卫生计划,责任到人。比如:房间的绿植规定周三浇水;宾馆两侧消防楼梯卫生,按楼层分配到个人;单号楼层吸尘制度严格执行;制定公共区域卫生计划表。保洁员当天的工作必须完成,奖罚到位,全员都能自觉主动的遵守,每天按工作表内容逐项完成,由主管检查结束后才能下班。

  (三)定期例会,每日晨会,早晚总结当日工作出现的问题,并在客房微信群里分享工作的案例,提高客房服务员的服务意识,增强团队凝聚力。疫情停工期间,每周两次给客房员工培训,利用PPT、图解和视频方式和大家一起学习客房卫生实操的相关内容,复工后又让优秀的客房员工给大家做示范和讲解如何即快又好的打扫卫生的技巧,努力提升客房服务员的工作效率。

  二、对财物的管理

  (一)规范一次性易耗品的领用程序,防止各种浪费,最大限度的降低客房经营成本。

  (二)对客房设备设施进行有计划的维护和保养,与顺达物业师傅沟通如何减少成本的检修保养方案。

  (三)关注布草洗涤,发现洗涤问题及时与洗涤中心沟通,提高洗涤质量,减少布草报废率,保证客人的入住体验。

  (四)控制客房用电,根据宾馆要求严格执行楼层开关灯制度,做好服务员的监督工作,进房打扫关灯、尽量不用热水打扫房间,减少能源浪费。

  没有一个冬天不可逾越,没有一个春天不会来临!撒下种子,我们还需要勤劳的栽培和耕耘,新冠疫情已经得到控制,我们的酒店也将迎来春天的到来!复工后,我们各店都认真打扫卫生和客房消毒,积极联系会员及常住客人,推出“安心住套餐次卡”,每天都会与到店的客人和旅悦微信群的客人们宣传、宣传、再宣传,我们都希望用加倍的努力工作来弥补疫情期间的损失,为酒店创造出更多的效益。(-紫艳-)